fbpx

Zveřejněno: 3. 3. 2018

S blížícím se létem začnou být v kurzu lehká jídla, která dobře nasytí žaludek a uspokojí i naše chuťové potřeby, zároveň ale nebudou těžká do žaludku a nabídnou prostor pro kreativitu. Přesně to splňuje těstovinový salát s čočkovou majonézou.

Čočka se dá vařit na sto způsobů a kombinovat ji s jinými potravinami také není na škodu. Vznikne tak zajímavá gastronomická symfonie. Připravit se z ní dá nejen chutná pomazánka, ale i skvělá majonéza. Ve spojení s těstovinami pak vytvoří zajímavý chuťový zážitek.

testovinovy salat cocka shutterstock 442729057

Na přípravu těstovinového salátu se hodí hlavně středně velké druhy těstovin – třeba farfalle nebo penne.

Na lahodné jídlo pro dvě osoby budeme potřebovat:

250 g těstovin
okurka
rajčata
černé olivy
bazalka
sekaná petrželka

na zálivku:

hrst červené čočky
olivový olej
cibule
dijonská hořčice
sůl
pepř
lahůdkové droždí

Postup:

Těstoviny a čočku uvaříme a necháme vychladnout. Na oleji osmažíme cibulku, kterou vmícháme do studené čočky a v mixéru vytvoříme hladkou hmotu. Postupně přidáváme olivový olej a vyšleháme do nadýchané, středně husté kaše. Spotřeba oleje je různá podle toho, jak vodová je čočka. Přidáme hořčici podle chuti, dosolíme, dopepříme a zasypeme trochou lahůdkového droždí. Vzniklá „majonéza“ by měla mít hustotu klasické majonézy.

Okurku, rajčata a olivy pokrájíme, smícháme s těstovinami a na závěr přidáme čočkovou majonézu. Necháme dobře vychladnout. Před podáváním posypeme sekanou petrželkou a bazalkou.

 

Čtěte také: 

Náhražky masa, které si zamilují i masožravci!

Jaro přeje fit svačinám. Dejte si bulgurový salát

Zdravý jarní oběd? Teplá zelenina s kukuřicí a praženými kešu oříšky

 

foto: Shutterstock

Tipy redakce

Provoz elektromobilů ekologický je. Ovšem jejich výroba kvůli bateriím nikoli

Provoz elektromobilů ekologický je. Ovšem jejich výroba kvůli bateriím nikoli

Na konci devatenáctého století představovaly elektromobily špičku tehdejší...

Co přineslo na Zemi život? Mohl vzniknout díky pevninským sopkám

Co přineslo na Zemi život? Mohl vzniknout díky pevninským sopkám

Vznik života je pořád ještě pro nás zahalen tajemstvím, tedy pokud nejsme...