fbpx

Zveřejněno: 12. 5. 2017

Špagety se dají připravit na tisíce způsobů, nejvíce v oblibě je ale určitě rajčatová klasika. Pesto ze sušených rajčat můžeme mít doma v zásobě, a tak nám příprava tohoto receptu nezabere delší čas, než jaký je nutný k uvaření těstovin.

Pesto pochází ze severní Itálie. Původ tohoto slova je v italském pestare – tlouci. Tradičně se připravuje ručně v hmoždíři, ale klidně si můžeme pomoci i ponorným mixérem.

spagety pesto shutterstock 220746958

Pesto je skvělá vychytávka, jak si ulehčit práci a přitom jíst kvalitně.

Na rajčatové pesto budeme potřebovat:

1 čerstvé rajče
3 sušená naložená rajčata
15 lístků bazalky
2 stroužky česneku
1 lžíce piniových oříšků
1 lžíce jemně strouhaného parmezánu
Panenský olivový olej
Sůl
Pepř

Postup:

Rajče spaříme, oloupeme a rozmixujeme s ostatními ingrediencemi. Olej přidáváme dle potřeby, stejně tak pepř a sůl. Pozor, se solí opravdu opatrně, protože parmezán je dostatečně slaný sám od sebe. Špagety uvaříme podle návodu na obale a promícháme s pestem. Můžeme posypat parmezánem a sekanými bylinkami.

Tip: pokud místo špaget použijte jiné těstoviny, třeba farfalle nebo penne, můžete jídlo použít i za studena jako dobrý salát.

 

Čtěte také:

Tip na večeři: Pasta s pestem z medvědího česneku

Originální muffiny? Naslano s mladými kopřivami

Náhražky masa, které si zamilují i masožravci!

foto: Shutterstock

Tipy redakce

Co přineslo na Zemi život? Zřejmě vznikl tady. Díky pevninským sopkám

Co přineslo na Zemi život? Zřejmě vznikl tady. Díky pevninským sopkám

Vznik života je pořád ještě pro nás zahalen tajemstvím, tedy pokud nejsme...

Provoz elektromobilů ekologický je. Ovšem jejich výroba kvůli bateriím nikoli

Provoz elektromobilů ekologický je. Ovšem jejich výroba kvůli bateriím nikoli

Na konci devatenáctého století představovaly elektromobily špičku tehdejší...