fbpx

Zveřejněno: 18. 9. 2017

O Thajcích se ví, že jsou zdraví a kila navíc byste na nich jen těžko hledali. Mnozí se domnívají, že je to proto, že používají chilli a vyhýbají se bílým jedům. Ať už ale souhlasíte nebo ne, tato polévka je zatraceně dobrá a vyšvihne vás mezi kulinářskou elitu. 

Kokosové mléko a výrazné koření svojí vůní dovedou evokovat thajskou náladu i v těch, kteří v Thajsku nikdy nebyli. Je to opravdu mocná kombinace, kterou určitě oceníte hlavně s pumpujícím podzimem. Tak to pořádně natrénujte, ať se máte v sychravých dnech čím zahřát!

shutterstock 219420325
Na tuto polévku budete potřebovat:

¼ litru zeleninového vývaru

¼ litru kokosového mléka

150 g loupaných krevet

1 cibuli

1 mrkev

1 ks červené chilli papričky

1/2 limetky

3 stroužky česneku

Pár lístků čerstvého koriandru

Špetku sušeného chilli

Šťávu z 5cm kousku zázvoru.

Slunečnicový olej

Špetku soli

Tenké rýžové nudle

Postup: 

V hrnci rozehřejeme olej a podusíme cibulku, mrkev a omytou, semínek zbavenou chilli papričku. Přidáme prolisovaný česnek, krevety a ještě chvíli podusíme. Zalijeme vývarem a necháme několik minut provařit. Když jsou krevety i zelenina měkké, vložíme do ještě vroucí vody rýžové nudle a vypneme plamen. Vlijeme kokosové mléko, šťávu z půlky limetky, okořeníme špetkou chilli a nakonec dochutíme šťávou ze zázvoru. Necháme odstát, dokud nudle nezměknou. Dozdobíme lístky koriandru.

 

foto: Shutterstock

Tipy redakce

Ztraceni v pekle velkoměsta. Proč neumí naplňovat potřeby svých obyvatel?

Ztraceni v pekle velkoměsta. Proč neumí naplňovat potřeby svých obyvatel?

„Talácel jsem se valícím davem, nikdo si mě nevšiml, nikdo na mě nepohlédl. Až...

Nejtěžší bylo uvědomění, že nemám opravdu nic, říká bývalý bezdomovec

Nejtěžší bylo uvědomění, že nemám opravdu nic, říká bývalý bezdomovec

Flákač, budižkničemu, alkoholik, čórka. To jsou typické konotace, které si mnoho z...