Profesorka Rose Anne Kenny v rozhovoru s Jamie Oliverem zmínila třetí cestu. Zcela překvapivě je to ta zlatá střední. Když se jí známý kuchař zeptal, zdali je možno pít alkohol a přesto žít zdravým životním stylem, nezačala (podobně jako většina jejích kolegů) listovat v tlustých knihách a citovat z rozsáhlých studií. Místo toho popisuje, jak to chodí na Sardinii.
Alkohol není únik před realitou. Je to nástroj, jak učinit život hezčím. Potřebujete ho? Ne. Ale to zmrzlinu taky ne.
„Jsou čtyři hodiny odpoledne čili čas oběda. Vy si sednete s přáteli a dáte si skleničku vína. Je to součástí vašeho společenského života. Lidé na Sardinii nepijou sami. Je to pro ně součást společenského života.“ Prostě nikdo si neschovává láhev levné vodky pod dřezem, nikdo si nepotřebuje ulevit o samotě. Alkohol není únik před realitou. Je to nástroj, jak učinit život hezčím. Potřebujete ho? Ne. Ale to zmrzlinu taky ne. A pokud chcete argumentovat alkoholem (v jedné dvojce), zkuste se zaměřit na obsah cukru v průměrném kopečku.
Je totiž zásadní rozdíl, jestli pijete sami, nebo jestli při tom máte společnost. V takzvaných modrých zónách, což jsou oblasti na zeměkouli, kde se lidé dožívají velmi vysokého průměrného věku, se pije alkohol skoro všude. Nikdy ale nevidíte osamělé pijáky, vždy je to součást společenských událostí, třeba i tak nenápadných a všedních, jako je běžný oběd. A ty rituály mají začátek a konec, jsou ukotveny v kultuře daného národa.
A teď si představte, jak to chodí v anglosaských zemích, které rozhodně mezi modré zóny nepatří. Nebo u nás. Lidé přijdou domů, otevřou si pivo nebo nalijou panáka, začnou bezmyšlenkovitě scrollovat nekonečným feedem zpráv na sociálních sítích, protože prostě chtějí. Žádný rituál k tomu nepotřebují, jen svatý klid. A samotu.
Profesorka Kennyová k tomu dodává ještě jednu nezpochybnitelnou pravdu: „Když lidem říkáte, nepijte, nebude to fungovat. Lidé nepřestanou pít, ale přestanou vás poslouchat. Když ale změníte jejich návyky? Pak by to teoreticky mohlo zafungovat.“
Otázkou tedy není: je alkohol zdravý? Správná otázka zní: k jakému stylu života alkohol patří, aby se mu dalo ještě říkat zdravý?
Sklenička vína s přáteli je jedna věc. Láhev před usnutím je o něčem úplně jiném. Takže jestli stále ještě váháte, aspoň si sežeňte parťáka. Minimálně si budete moct na druhý den postěžovat, jak je vám špatně, a že to bylo rozhodně naposled.
Reklama
