Před více než 1000 lety potulní mniši opustili pevninskou Evropu, aby objevovali nové světy. Jejich cesty je zavedly i do Skotska a Irska a s sebou si přinesli také znalost procesu destilace neboli extrakce a rafinace tekutin. Protože se museli obejít bez vinic a vinné révy, kterou pěstovali ve...

„V pohodě i nepohodě, střízlivý je ve výhodě, a proto střízlivosti zdar, vážené dámy a pánové...“ Tak těmito slovy se se mnou po rozhovoru loučil Karel Nešpor. U nás v Česku asi momentálně nejznámější kapacita, která pomáhá lidem s léčbou závislostí. Jeho výrok je svérázný stejně jako celá jeho...

Víte, proč vypukla první světová válka? Ale kdepak. To, že „nám zabili Ferdinanda“, byl až následek prvotní příčiny. Jak to víme? To se může ostatně dozvědět každý a kupodivu v Zámecké palírně Blatná. Tuhle palírnu možná ještě neznáte, o to víc však budete mít v povědomí zámek Blatná, původně...

Dnešní osmnáctiletí se chovají, jako kdyby jim bylo teprve patnáct let. Tímto zjištěním ukončili loni vědci svůj rozsáhlý mnohaměsíční výzkum. Podle CBS News a dalších médií tak vyvrátili všeobecné přesvědčení, že děti dnes dospívají příliš rychle. Vývoj je v tomto ohledu prý nejpomalejší v...

Ať hodí kamenem ten, kdo to nikdy nepřehnal s alkoholem. Všichni víme, že následky pak bývají krušné. Zkušení pijáci už také vědí, jak se s tím vyrovnat, ale právě o svátcích často přeženou počet sklenek amatéři, kteří pak úpí a marně hledají něco, co by jim mohlo pomoci. Pokusíme se poradit.

Podle statistik jsou mezi Čechy jen asi čtyři procenta abstinentů a společně se Slovenskem, Maďarskem a dalšími východoevropskými státy patříme k největším opilcům na světě. Nic na tom nemění ani dobře míněná varování, že se s každou sklenkou, kterou vypijeme „na zdraví“, dobrovolně trávíme. Možná...

Každý má prý své závislosti, dokonce i primář adiktologie. Ta jeho je naštěstí zcela neškodná – fotografování. A ostatních, typicky nebezpečných, se snaží maximálně vyvarovat. Ostatně není divu. Petr Popov už víc než třicet let pracuje s lidmi závislými na alkoholu a dalších drogách. Sám o sobě...

Jaké jsou nejnávykovější drogy? Odpověď na tuhle otázku závisí na tom, koho se ptáte. Výzkumníci se na tuto problematiku dívají z různých úhlů pohledu. Jak je látka návyková, hodnotí podle její škodlivosti, ceny na trhu, míry, v jaké aktivuje dopaminový systém v mozku, podle příjemnosti zážitku...

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč vlastně pijete alkohol? Zajdete na sklenku spíše po hádce se šéfem, abyste zahnali nepříjemné pocity, nebo si jdete jen tak posedět s kamarády na pár piv? Australští psychologové Emmanuel Kunstche a Sarah Callinanová sestavili profily čtyř typů „pařmenů“. Podle...

Odnepaměti slýcháme, že sklenička alkoholu večer má pro naše tělo pozitivní účinky. Tahle prastará pravda a výmluva všech alkoholiků (nikdo neřekl, jak velká má ta sklenička být, že?) ovšem může velmi brzy padnout – dvě nedávno provedené studie tvrdí, že i umírněné pravidelné pití může způsobit...

Letní olympijské hry uvidíme v Tokiu až příští rok, ale lidé zpoza baru mají svou malou olympiádu každoročně. Diageo World Class Global Final je od roku 2009 považována za takové olympijské hry pro barmany a reprezentanti z českých zemí si tu vůbec nevedou špatně. Co vlastně taková barmanská...

Novoroční předsevzetí je prapodivná tradice. Na začátku roku si stanovíme různé cíle, ale za pár týdnů už na ně zapomeneme, protože se zkrátka zajíždíme do „normálních kolejí“ běžného roku. On na ty cíle vlastně není vůbec čas.

Je těsně před Vánoci, a tak se může tlak z přípravy na tuto významnou rodinnou událost neustále zvyšovat. Zbytečně se nepřete se svými blízkými, ale zároveň se snažte ustát své vlastní hranice. Pamatujte, že čas Vánoc by měl být hlavně o vnitřní pohodě všech zúčastněných, a tak se příliš...

Letošní úroda švestek nebo meruněk byla podle všech údajů snad na všech místech Čech a Moravy rekordní. To se odráží na kvalitě a množství nejen kompotů a povidel, ale pochopitelně i ovocných pálenek. {související} Ten, kdo si myslí, že se taková „plnotučná“ slivovice hodí maximálně ke špeku při...

Už je to tu zase. Blíží se čas Vánoc, a tak máme jakýsi nezdolný pocit, že se musíme se všemi sejít, probrat s nimi, jak se celý rok měli, případně co kupují manželce (manželovi) pod ten strom. Do mailů nám přistávají pozvánky na večírky a samozřejmě nesmíme vynechat ten firemní, protože se ten...

Skutečný rum si u nás získal velkou oblibu a už dávno přestal být výsostným pitím pro námořníky, Remarqueovy Tři kamarády a jiné tvrdé chlapy. Především ty nasládlé španělského typu si s chutí dávají i dámy. A asi netuší, že jeden z nejoblíbenějších pro ně také dáma připravuje. Jmenuje se Lorena...

Světem se žene vlna rumů. Tenhle destilát mu prostě momentálně vládne. Zdá se také, že čím sladší, tím oblíbenější. Pije se samotný, pije se v koktejlech a jeho producenti dobře vydělávají. Jak? Za kvalitou musí být i nápad a marketing. {související} Výchozí surovinou pro rum je cukrová třtina. Z...

Chlad za okny, pošmourno a do polárního dne zbývá příliš dlouhá polární noc. Bičování se osikovými větvičkami ve vyhřáté sauně je, zdá se, pasé. Finové teď ujíždějí na novém způsobu trávení volného času, kterým není nic prostšího než bohapusté domácí nasávání, a to zásadně ve spodním prádle a v...

Vědci zkoumali oficiální zdravotnické údaje a zjistili zajímavou věc – až třetina mladých Britů ve věku od 16 do 24 let nepije alkohol. Pro srovnání: v roce 2005 to byla jen pětina. Z ne-konzumace alkoholu se stává mainstream, je také méně těch, kteří rádi v pátek absolvují divoké „binge“ pitky –...

Poměrně často nás více či méně odborné studie informují o tom, že jedna sklenička vína denně je zdraví prospěšná. Někdy dokonce i dvě. Anebo aspoň to jedno pivko. Je pravda, že se u těchto průzkumů těžko dohledá, kdo je vlastně zadal. Zda to byli výrobci vín, pivovary nebo velkosklady, které se...