Výživových poradců je na sociálních sítích dvanáct do tuctu. Každý nabízí naprosto zaručenou a spolehlivou radu, každý týden se objeví nová zázračná metoda, spolehlivý detox nebo zapomenutá tradiční medicína, které slibují nápravu poškozené trávicí soustavy.
TikTok jako primární zdroj nesmyslných trendů v tomto samozřejmě vede. A tak můžete najít influencery, kteří si do jahodových smoothies sypou doslova a do písmene hory vlákniny, místo olivového oleje používají hovězí lůj a pijí „farmářské mléko“ od souseda, který ho přivezl z chalupy, kterou nikdy nikdo neviděl, a čím krmí krávu vlastně taky ne. Cíl je vždy stejný: nabídnout novou a neokoukanou metodu k napravení trávicí soustavy. V Česku, kde trpí problémy s trávením čtyři z pěti obyvatel, se s podobnými trendy roztrhl pytel.
Abychom si rozuměli: zdravá výživa, prevence a minimalizace rizik jsou cestou, jak si reálně o významnou dobu prodloužit život. Stále více a více nových vědeckých poznatků potvrzuje, že náš trávicí systém je neoddělitelně navázán na imunitu, metabolismus, a dokonce i duševní zdraví. Problém je v tom, že do třicetisekundového videa prostě komplexní poradenství nenacpete, a vytrhávat jednotlivé rady z kontextu a nechávat je tiktokovým algoritmům na pospas je cesta k problémům.
Šest trendů, bez kterých by vaší trávicí soustavě bylo líp
Například vláknina. Bez jakéhokoliv přehánění jedna z nejprospěšnějších věcí pro vaše trávení. Jenže když zničehonic ztrojnásobíte její příjem, nedopřejete tělu čas na adaptaci, a to se vám může odvděčit nadýmáním, křečemi a takovým množstvím plynu, že raději zůstaňte doma. Mikrobiom má rád konzistenci, a ne šokovou terapii.
Nejnovější trend je ještě bizarnější: foodbloggeři si nemůžou vynachválit hovězí lůj. Zastánci na něj nedají dopustit, racionálně uvažující lidí jsou samozřejmě opatrní. Hovězí lůj obsahuje asi 50 procent nasycených tuků. Když ho používáte občas, nic se pravděpodobně nestane, pokud nejste alergičtí. Pokud ho ale budete používat stejně univerzálně jako třeba olivový olej, může to vaše střeva oslabit a změnit střevní mikrobiom, a ne vždy k lepšímu. Stará fráze, že rozdíl mezi lékem a jedem je v dávkování, zde platí o to více. Jenže to už se v popiscích postů na sociálních sítích nedočtete. Proč by někdo psal, „tohle je dobré, berte toho ale málo“?
Nebo syrové mléko. Na začátku stojí jednoznačně pozitivní doporučení: jezte reálné potraviny, ultra zpracovaná hmota si nezaslouží být nazývána jídlem. No, a protože syrové mléko je na rozdíl od pasterovaného mléka méně zpracované, spousta lidí si řekne, tak to je asi taky víc zdravé. To je samozřejmě nesmysl. Nepasterované mléko může obsahovat patogeny, jako třeba bakterie salmonely, e. coli a listerie. To všechno jsou organismy, které vám dokážou doslova a do písmene obrátit střeva naruby. Pokud i existuje nějaký reálně měřitelný probiotický benefit, vystavujeme se v případě slepého napodobování trendů nebezpečí gastrointestinálních komplikací. To platí obzvlášť u dětí, seniorů a těhotných žen.
Kapitolou sama o sobě jsou produkty, řešící neexistující problémy. Voda s chlorofylem se prodává jako „detox“ čili něco, co ve zdravém těle zvládnou játra, ledviny a trávicí systém jako celek. Mimochodem, pokud chcete brát chlorofyl, víc práce odvede porce listové zeleniny než drahá zelená voda, která slibuje detoxikační účinky.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Na hranu se ale kvůli přehánění mohou dostat i opravdu prospěšné látky. Třeba fazole jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a rostlinného proteinu, když ale budete jíst každý měsíc plechovku denně, což je přesně obsah jedné z klasických výzev, zakládáte si na zažívací problémy. Když budete zvyšovat dávky pomalu, poděkuje vám nejen váš žaludek a střeva, ale také všichni ti, se kterými budete v místnosti déle než 3 minuty.
Nejhorší jsou ovšem čističi parazitů, tam už se dostáváme do oblasti konspiračních teorií, odkud je už jen skok k ivermectinu a pití sava. Mnoho lidí s problémy s trávením je přesvědčeno, že za jejich problémy můžou paraziti. Přitom ve vyspělých zemích jsou parazitické infekce poměrně vzácné. Agresivní rostlinná projímadla mohou podráždit trávicí soustavu a narušit vstřebávání živin.
Všechny tyto trendy mají jedno společné: slibují výsledky velmi rychle, protože internet vyvážené a pravdivé zprávy opravdu nezajímají. Svět chce být klamán, váš mikrobiom ovšem funguje k uzoufání nudně pravidelně. Má rád rozmanitost, střídmost a postupné změny. A musíme uznat, že převratný přípravek nebo virální výzva jsou pro sociální sítě atraktivnější. Žádný virální trik ale desítky let výzkumu nikdy nenahradí.
