michaela verde beitlova
Vedoucí projektu Vitamíny s příběhem

Michaela Verde Beitlová vystudovala obor Informační studia a knihovnictví na Filozofické fakultě Univerzity Karlovy v Praze. Osm let pracovala ve výzkumném Ústavu pro hydrodynamiku AV ČR jako informační specialistka. V roce 2005 nastoupila na mateřskou dovolenou a zároveň začala pracovat v Ústavu výpočetní techniky na rektorátu Univerzity Karlovy. V současné době vede iniciativu Vitamíny s příběhem, která se zabývá prevencí civilizačních chorob s důrazem na snižování hladiny homocysteinu v krvi. Při své práci denodenně zúročuje znalosti nabyté v akademické sféře. Zajímá se o udržitelný životní styl, k čemuž ji přivedla zkušenost se smrtelnou nemocí. Domnívá se, že se člověk může těšit pevnému zdraví do vysokého věku, pokud užívá kvalitní doplňky stravy, adekvátně se stravuje, hýbe se a nežije v permanentním stresu. Michaela vždy spíše hledá způsoby jak lze věci realizovat, než aby hledala důvody, proč je zrealizovat nelze. A to platí také pro znovunabytí zdraví.

Názory na vegetariánství a veganství se různí. Někteří odborníci uvádějí, že vegetariáni mají nižší úmrtnost ve srovnání s běžnou populací, zatímco...