jídlo

Dostane se k astronautům čerstvá zelenina? Řešení se hledá na Antarktidě

Na začátku roku, tedy těsně před vypuknutím koronakrize, se vrátila na Zemi americká astronautka Christina Kochová, která na Mezinárodní vesmírné...
Proti koronaviru: Expert na dlouhověkost z Harvardu nabízí pět výživových pravidel

Některá slova dnes mají trochu jiný význam – například dlouhověkost. Neměli bychom uprostřed globální pandemie více přemýšlet o tom, jak zůstat...
Máte rádi čokoládu? Na plantážích kakaovníků pořád otročí děti

Nedaleko města Guiglo na západě Pobřeží slonoviny seká pět chlapců mačetami na kakaové farmě. Mají prázdné výrazy a mluví jen zřídka. Jediný zvuk...
Farmařit se dá i v kontejnerech. Žena u Bostonu vypěstuje čtyři tuny jídla ročně

Jaime Silversteinová pracuje jako specialistka na plodiny ve firmě Freight Farms , která vyrábí takzvané Leafy Green Machines . V zásadě tedy dodává...
Pandemie nás vrátila k zahradničení: Co se vyplatí pěstovat a proč kupovat půdu

Za svou tetou Aničkou, narozenou léta páně 1937, jezdím do domova pro seniory v Brně na Kociánce. Je poslední z předválečné generace naší rodiny. Má...
Farmářské trhy po měsíci: Poptávka je obrovská, zpět je občerstvení i busking

Trhy hned po jejich znovuobnovení navštívily tisíce lidí. Bezpečnostní a hygienická pravidla důsledně dodržují zákazníci i prodejci. „Co se...
Margit Slimáková: Na imunitu pomůžou víc "skutečné" potraviny než mango

Jedním z nejvýznamnějších povahových rysů Margit Slimákové je fakt, že si vždy stojí za svým. A to bez ohledu na to, co to s její popularitou udělá....
Servírování jídla pro nejmenší může být i zábava

I když se to na první pohled nezdá, děti jedí rády samy. Nicméně všichni rodiče vědí, že kovové příbory či porcelánové talíře či misky nejsou...
Když rozhodujete vy: 77 tisíc hlasů v MAMAvolbě

Spotřebitelská anketa, které se účastnilo na 5 500 maminek a tatínků, po měsíci a půl hlasování zná vítěze. Sami rodiče vybrali, co je pro ně a...
Farmáři se vracejí na trhy. V Praze budou prodávat několikrát v týdnu

Farmářské trhy dostaly stopku 10. března. Po více než měsíční odstávce se po celé republice koncem dubna znovuotevřou zákazníkům. „Uzavření...
Podpořit je teď třeba i veganské restaurace, říká zakladatelka projektu Rostlinně

Rostlinná strava neznamená jíst kořínky. „Chceme ukázat, že to jde jednoduše, protože na trhu je vše, na co si člověk vzpomene – veganské pizzy,...
Sterilizátor lahviček pro nejmenší zničí nežádoucí bakterie

Všechny novopečené maminky mají v raných týdnech života svého dítěte plné ruce práce. Jedné věci ale musí především v této době věnovat speciální...
Světu nehrozí jen koronavirus. Východní Afriku decimují sarančata

Nejen koronavirem živ je svět. Severovýchodní Afrika čelí krizi, kterou nezažila na mnoha místech sedmdesát let. Zemědělství hned několika zemí...
Pobyt v domácím prostředí může vyvolávat úzkost. Dokonce větší než pracovní zápřah

Na stres, který v člověku vyvolává domácí prostředí, se zaměřili vědci z Pensylvánské univerzity. Zjistili, že mnoho Američanů je více ve stresu...
Festival Evolution se přesunuje na září. Každopádně je tu druhé kolo soutěže

Vzhledem k rozhodnutí Bezpečnostní rady státu je i Festival Evolution nucen reagovat na zákaz konání akcí nad 100 lidí. Nemůže se tedy uskutečnit v...
V Praze funguje první hydroponická farma. Holešovická herbafabrica

Hydroponie neboli laboratorní způsob pěstování rostlin už se pomalu stává běžnou záležitostí i v Česku. Vůbec první vertikální farma byla u nás...
Honza Řepa a jeho catering: Umíme party pro 1 200 lidí. A po rozchodu i pro jednoho

Jan Řepa začal pracovat v oblasti cateringu někdy v roce 2007. Tehdy to znamenalo to klasické „přivezu dobré jídlo na akci a postarám se, aby ho byl...
City menu: Tři zelené recepty z Lisabonu, Osla a Norimberku

Dvě třetiny Evropanů žijí ve městech a počet obyvatel v metropolích bude už jen narůstat. A čím víc lidí bude v urbanizovaných oblastech žít, tím...
ManaBurger: I rostlinná placka může být fajn. Když si nehraje na něco, co není

Když v roce 2014 uvedla startupová společnost Heaven Labs na trh nápoj Mana , vypadalo to jako spousta dalších výživových fíglů. Trochu ezo,...
Začneme jíst kvůli klimatu lidské maso? Když se hloupý nápad hloupě interpretuje

Ustálené rčení, že bychom láskou někoho snědli, by se mohlo změnit. Třeba se bude říkat, že tě samou láskou ke světovému klimatu raději sežeru....