potraviny

Potraviny jsou malé či velké věci, jejichž nakupováním a následnou konzumací trávíme značnou část dne. Pro některé jsou potraviny tak zásadní, že v nich nachází dokonce i smysl života. Pro jiné jsou zase aktivity spojené s potravinami velice nudná záležitost. Nejsou potraviny jako potraviny. Žebříček nežádoucích potravin a látek, které obsahují, se každoročně mění a nikdo si tak nemůže být úplně jistý, co je dobré a co špatné. Každému navíc vyhovuje něco jiného. 

V současnosti je hojně skloňován pojem „superpotravina“, což je termín, který se vžil pro různé druhy poživatin, které mají zvýšený obsah látek prospívajících našemu zdraví. Jde především o minerály, vitamíny nebo vlákniny. Oficiální seznam superpotravin ale neexistuje. 

Přečtěte si další články věnující se superpotravinám

O vyváženém stravování se hodně mluví a píše, podle praxe dietologů a výživových poradců se ale radami mnoho lidí neřídí. Potíží s poruchami příjmu potravy přibývá . A je vlastně jedno, zda za to může stres a pracovní vytížení, módní "diktát vychrtlého těla", nebo prostě odpor k jídlu.

Na rohu ulic Vršovická a Minská se před nedávnem objevil Sousedský klub . V prostorách, kde kdysi býval sekáč, otevírá energická Zuzana Vránová komunitní místo, které by mělo sloužit k budování a utužování vztahů vršovických sousedů.

Podle statistik až třetina potravin určených pro lidské žaludky končí denně na hromadě smetí. To ročně činí přibližně 1,3 bilionu tun potravinového odpadu v hodnotě 680 bilionu amerických dolarů. I přesto na celém světě jeden člověk z deseti trpí podvýživou. Proti plýtvání jídlem se podle New York...

Pojem „superpotravina“ je termín, který se vžil pro různé druhy poživatin, které mají zvýšený obsah látek prospívajících našemu zdraví. Jde především o minerály, vitamíny nebo vlákniny. Oficiální seznam superpotravin ale neexistuje. Jde totiž o výraz, kterému život na přelomu století vdechli...

Lednička je fajn vynález, díky ní nemusíme chodit denně do obchodu pro čerstvé potraviny. Někdy do ní ovšem dáváme věci, kterým to zrovna neprospívá. Vědci ze zemědělské fakulty University of California zveřejnili seznam potravin , které by neměly být uchovávány v ledničce, ale při pokojové...

Ne, nechceme tímto článkem postavit planetu na hlavu. Ani vytvářet další fantazijní teorie, co všechno může způsobit klimatická změna. Stačí, že debata okolo klimatu už dnes rozděluje společnost na militantní zero-waste zastánce a nemalou skupinu lidí, která myslí, že toto téma je přehnané a...

Každý den je na světě poraženo 160 milionů zvířat, která jsou určená ke konzumaci. Přibližně 70 miliard hospodářských zvířat je každý rok chováno jako zdroj pro potraviny, tedy třeba kvůli mléku nebo vejcím. Počet prasat chovaných na maso ve Spojených státech je 110 milionů, v Evropě toto číslo...

Slabší povahy by nejspíš měly tento článek přeskočit, protože řeč bude o švábech, konkrétně o několika tunách švábů. I když se vám nejspíš tihle broučci protiví, v Číně na ně nedají dopustit. Tamní města totiž rostou takovým tempem, že se začínají potýkat s nepřiměřeným plýtváním potravin....

Představte si nákupy v obchodě, kde se jako zákazník dobře znáte s prodejci i dodavateli. Kde si můžete být jisti tím, že veškeré potraviny se sem dostaly s minimálním dopadem na životní prostředí a bez použití chemie. Vy je navíc získáváte jen za cenu pokrývající skutečné náklady. A v neposlední...

Sezóna farmářských trhů, na kterých můžete nakoupit čerstvé potraviny v bio i nebio kvalitě přímo od farmářů, je opět tady. Seřadili jsme pražské trhy od jedničky po desítku, přičemž v pořadí tentokrát nejde o hodnocení kvality, ale o jednotlivé městské části hlavního města Prahy. Šestka se může...

Umíme si ještě představit fungující továrnu v centru Prahy? Dnes je to úsměvná představa, před 100 lety ale byly takové závody v české metropoli úplně běžné. Na vinohradské Orionce, jejíž areál vznikl v 19. století , například dlouhá léta fungovala továrna na čokoládu. V roce 1897 tu manželé...

Žebříček nežádoucích potravin a látek, které obsahují, se každoročně mění. Vyvíjejí se i látky, které mohou a nemohou obsahovat. Zde předkládáme desítku "best of" pochutin, které by se už od 90. let rozhodně jíst neměly. Mnoho potravin na tomto seznamu je v řadě zemí zakázáno kvůli svým škodlivým...

Oceány se oteplují. To je jeden z nejvýznamnějších důsledků celkové změny klimatu, která je úzce spjata s tím, jak se v budoucnu rybářům bude nebo nebude dařit. Aby se jim dařilo, je přitom v zájmu celého světa. Podle nejnovější zprávy o stavu Světového rybářství a akvakultury Organizace spojených...

Klinický biochemik Marek Antoš se negativními reakcemi organismu na různé druhy potravy zabývá z vědeckého hlediska – a také z komplexního pohledu souhrnu civilizačních faktorů. To, že nám nesedí některé potraviny, co ostatním dokážou udělat dobře, je často způsobeno právě životosprávou. A je...

Ke Kateřině Halamové mne přivedl můj zájem o výživu a zdravý životní styl. Vlastně jsem na ni dostala doporučení od kolegyně, se kterou zdraví řešíme neustále, tedy především redakčně. Takže jsem Kateřinu oslovila. Nejsem moc na dlouhé teoretické rady, Katka je naštěstí jednou z těch poradkyní,...

Do svých sedmi let žila v České republice, nyní cestuje po světě, ale nejčastěji ji můžete potkat na Bali. Tam vede výživová poradkyně Petra Halušková kurzy, ve kterých radí lidem, jak poznat své tělo, jak se naučit mít rád sebe sama a jak správně jíst.

Moderní vyšlechtěná pšenice má 42 chromozomů oproti původní jednozrnce se čtrnácti chromozomy a ty mění strukturu lepku, který se tak stává pro nás těžko stravitelný. Pšenice špalda s dalšími původními obilovinami mají vyšší obsah bílkovin, vitaminů, minerálů i prospěšných aminokyselin než zrna...

Banány, kakao, káva… Ekumenická akademie a organizace NaZemi upozorňují na těžké pracovní podmínky pěstitelů. Pokud to spotřebitelům vadí, nemusí jen zoufat. Mohou nakupovat produkty Fair Trade, pokud jsou pro ně moc drahé, stačí sledovat, jak to na jednotlivých plantážích vypadá, a podle toho...

Cítíte se v poslední době unavení a bez energie? Máte problémy se spaním? Trápí vás bolesti hlavy nebo zad? To všechno mohou být známky překyselení organismu. Nepodceňujte příznaky, jedná se o jednu z nejnebezpečnějších civilizačních chorob dnešní doby. Kyselost i její opak (zásaditost) se měří v...