Ovesné vločky nejsou v souvislosti se zdravým životním stylem a hubnutím žádná novinka, naopak – odborníci je doporučují dlouhodobě, a to z dobrých důvodů: obsahují rozpustnou vlákninu (beta-glukany), zasytí, pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi a mají relativně nízký glykemický index.
Jinými slovy: ano, oves k rozumnému hubnutí patřit může. Tak proč v poslední době explodoval pojem oatzempic?
Jak uplést z bobku bič a zapráskat
Recepty na overnight oats nebo oat smoothies se mezi online recepty začaly objevovat dávno předtím, než se internet začal soustředit na oatzempic. Tehdy ovšem nešlo o žádný hubnoucí hack, ale o běžné recepty na výživné snídaně nebo svačiny, které měly „pohladit žaludek a zasytit na několik hodin“.
Bylo to nové, výživné a nenáročné na přípravu, a tak si to vcelku přirozeně získalo spoustu příznivců. Proč si nepoležet v posteli pár minut navíc místo přípravy snídaně, že? Ve chvíli, kdy se začaly ve velkém diskutovat účinky Ozempicu a kontroverze kolem něj, někdo tyhle dva proudy jazykově spojil: oves (oats) + Ozempic = Oatzempic. A název se okamžitě chytil, protože je vtipný, vysvětluje se sám a slibuje víc, než nahlas říká.
Čárymáry fuk, a trend je na světě
Musela to být souhra šťastných okolností nebo testování doporučovacích algoritmů, protože oatzempic je tak trochu naleštěná bída: připravuje se ze tří ingrediencí: ovesných vloček, vody a limetkové nebo citronové šťávy. Postup není nijak složitý: vrznete to do mixéru a necháte čepele pracovat. That´s it. Žádná kouzelná ingredience, žádná nová technologie, žádný překvapivý nutriční objev. Jen staré dobré vločky v tekuté podobě, které by ještě před pár lety nikoho nenapadlo povýšit na alternativu k léku na předpis. A přesto to internetu stačilo – stačilo to správně pojmenovat, natočit pod dobrým světlem a připsat slib, že „to funguje“.
Proč to není „domácí Ozempic“
Ozempic napodobuje fyziologické hormonální signály ovlivňující hlad, sytost a metabolismus, mimo jiné i zpomalením vyprazdňování žaludku a působením na centra chuti k jídlu v mozku. Oves oproti tomu dělá jedinou věc: mechanicky zaplní žaludek. Zjednodušená logika TikToku funguje takto:
- Ozempic → nemáš hlad
- Oves → zasytí
- → je to skoro to samé
Největší riziko přitom není v tom, že si dáte oves. Problém nastává ve chvíli, kdy ho začnete považovat za náhradu plnohodnotného jídla. Ovesná voda s citronovou šťávou sice vypadá dostatečně „zdravě“ na to, aby prošla Instagramem, ale ve skutečnosti obsahuje málo bílkovin, takže zasytí jen na chvíli, často má i nízký obsah energie a mikronutrientů a u citlivějších lidí dokáže trávení spíš rozhodit než podpořit – od nadýmání po průjem nebo křeče, zvlášť když se vláknina navýší skokově.
Reklama
Zdravotnické zdroje i výživoví odborníci proto opakovaně upozorňují, že „pít oves místo snídaně“ může být dlouhodobě nutričně chudé a podporovat nezdravý vztah k jídlu. Jinými slovy: mixér z toho ještě snídani neudělá.
Oves ano, ale bez vody
Pokud chcete využít výhody ovsa, jde to i bez sebeklamu. Udělejte z toho normální snídani, ne trest: vezměte vločky, ovšem taky jogurt nebo tvaroh, a třeba ovoce a ořechy. A z těchhle ingrediencí už dokážete vykouzlit něco, co bude kaloricky pořád přijatelné i pro hubnoucí režim, ovšem mimo to také nutričně vyvážené. Schválně, nelákají vás tyhle lívance s ovocem a tvarohem víc než sklenička bílé vody?