vegetariánství

V dnešní době se silně apeluje na omezení konzumace masa s cílem pozitivně ovlivnit zdraví a zmírnit ekologické dopady vysoké spotřeby živočišných zdrojů. Veganství a vegetariánství je stále populárnějším způsobem životního stylu, jedná se ale o velmi specifické způsoby stravování. Kampaň...

Obor, který změnil názor. I tak lze popsat jev, který je dnes ve světě stále častější, a sice skutečnost, že z farmářů se stávají vegani. Jeden z takových případů popisuje britský magazín The Guardian . Sedmačtyřicetiletý farmář z Devonu Sivalingam Vasanthakumar se nedávno rozhodl, že se místo...

Jen pár dní poté, co Evropský parlament schválil drastické omezení emisí oxidu uhličitého u nových automobilů od roku 2030 a OSN oznámila, že máme 12 let na záchranu planety , tu máme další doporučení. Omezme spotřebu masa a zabraňme ekologické katastrofě. Jenže být veganem není žádný med... či...

Ke Kateřině Halamové mne přivedl můj zájem o výživu a zdravý životní styl. Vlastně jsem na ni dostala doporučení od kolegyně, se kterou zdraví řešíme neustále, tedy především redakčně. Takže jsem Kateřinu oslovila. Nejsem moc na dlouhé teoretické rady, Katka je naštěstí jednou z těch poradkyní,...

Otevřít vlastní restauraci byl její sen už na pražské VŠE. Tehdy ale generální manažerka pražské restaurace Etnosvět Daria Ponomareva netušila, že by mohlo jít o vege restauraci. A svého rozhodnutí nelituje.

Poznejte svět chutí, který nemá hranic. To je motto, kterým se řídí pražská restaurace Etnosvět. Hosta chtějí překvapit rafinovaností svých jídel a cílem je, aby odcházel s pocitem „wow, tak to jsem nečekal, tady rozhodně nejsem naposledy“. A nejinak tomu bude i na svatého Valentýna.

Vánoční kapry většinou považujeme jen za jakousi komoditu, a přestože podle vědců vnímají bolest podobně jako ostatní zvířata, zacházíme s nimi jako s neživými věcmi. Než kapr doputuje na náš stůl, musí absolvovat dlouhou, strastiplnou cestu, jejíž výsledek můžeme vidět v kádích u prodejních...

Lidé se konzumace masa vzdávají z nejrůznějších důvodů. Někteří z těch zdravotních, jiní kvůli tomu, že zvířata jsou zkrátka mnohem více roztomilá než chutná. A někdo se steaky končí, protože se domnívá, že to prospěje životnímu prostředí. Co by se ale stalo, kdyby se na vegetariánství dali...

Názory na vegetariánství a veganství se různí. Někteří odborníci uvádějí, že vegetariáni mají nižší úmrtnost ve srovnání s běžnou populací, zatímco vegani mají snížené riziko vzniku některý ch chorob. Av šak konzumace bezmasé stravy v žádném případě není bez rizika. Nabízí se proto otázka, jaký...

Už jste někdy přemýšleli nad tím, že se stanete veganem? Že se jednoduše rozloučíte s veškerou živočišnou stravou a půjdete tak trochu jinou cestou? Velmi pravděpodobně to není tak úplně špatný nápad. Proč?

Vzdát se masa, mléka a vajec, případně i medu a kožených bot prodlužuje život, ochraňuje před nemocemi a dělá nás šťastnějšími. Skutečně? Jsem vegetariánkou asi třicet let. Proč? V patnácti letech jsem přečetla studie, které prokazovaly zdravější a delší život vegetariánů, a tak jsem...

Kontroverznější téma už asi nenajdu, ale stejně by jednou přišlo na řadu, tak proč to odkládat? Pojďme rozvířit diskuzi. Pokud se pár lidí nad tématem zamyslí a třeba i trochu zaexperimentuje, můj cíl je splněn.