Hvězdy na kulinárním nebi se mohou rozzářit naplno. Slunce totiž zašlo. Komu se tyto věty zdají příliš poetické, tak by si měl uvědomit, že bez Paula Bocuse, který 20. ledna ve věku nedožitých dvaadevadesáti let zemřel, by se na jídelní stoly dnes nedostalo tolik umění a oné poezie.