food

Anorexie už nefrčí. Módní poruchou příjmu potravy je ortorexie, říká dietoložka

O vyváženém stravování se hodně mluví a píše, podle praxe dietologů a výživových poradců se ale radami mnoho lidí neřídí. Potíží s poruchami příjmu...
Některá divoká zvířata jsou na pokraji vyhynutí. Může za to náš hlad po levném mase

Vymírání některých druhů zvířat je většinou připisováno globálnímu oteplování a ničení biotopů. Ale co když je příčina jinde? Někde, kde z...
Vzpomínky na jídlo z dětství vám pomohou ke štěstí

Nejlepší segedín vařila babička. A nejlepší borůvkové knedlíky dělala máma. Může jídlo z dětství formovat naše vztahy v dospělosti? Může, a to...
Óda na krávu Charlottu

Ta kráva si zasloužila ódu. Co ódu, celou symfonii. Chodila jsem tenkrát před 15 lety po Nově tak dlouho s útržkem novin, až se šéf producentka...
Už chcete léto? Přivolejte si ho balkánským sýrem

Také už chcete, aby bylo léto zpátky? Ty horké dny, vlídné teplé noci, šumění vln, cikády a bezstarostnost... I když si budeme muset ještě pár...
Pečení bez vajec a mléka: vegani radí, jak nahradit tradiční suroviny

Že těsto bez vajec nedrží pohromadě? A bez mléka není tak pěkně vláčné? To je jen mýtus. Pokud nejíte živočišné produkty, neznamená to hned, že se...