Sýrové kuličky nemohou chybět snad na žádném svatebním rautu nebo letní oslavě. Ať jsou obalené v bylinkách nebo oříškách, vždy dovedou ozdobit slavnostní tabuli a hned se po nich zapráší.
S kozím sýrem skvěle ladí jemně mleté vlašské ořechy a kousky brusinek, nebojte se ale experimentovat. Výborný je třeba černý sezam, sekaná pažitka anebo pistácie.
Budeme potřebovat:
100 g eidamu
200 g kozího žervé
60 g změklého másla
špetku soli
špetku bílého pepře
jemně mleté vlašské ořechy na obalení
najemno pokrájené brusinky na obalení
Postup:
Kozí žervé vyšleháme se změklým máslem, smícháme s jemně postrouhaným eidamem a necháme dobře vychladit. Ze směsi tvarujeme kuličky o velikosti menšího ořechu a obalujeme v mletých vlašských ořechách i brusinkách. Před podáváním necháme opět dobře vychladit.
foto: Shutterstock