Na kuchyňské lince stojí filtrační konvice. Vedle ní kávovar, možná odšťavňovač a ve skříňce zásoba náhradních filtrů. Vodu z kohoutku už nepijeme jen tak. Nejdřív ji necháme protéct filtrem, protože přece chceme pro své zdraví to nejlepší. Když už kupujeme kvalitní potraviny a čteme složení jogurtů, byla by škoda pokazit to obyčejnou vodou. Jenže víme vůbec, co z té vody odstraňujeme? A potřebujeme to?
Čistší ještě neznamená zdravější
Běžné filtrační konvice většinou využívají aktivní uhlí, často v kombinaci s iontoměničovou pryskyřicí. Uhlí pomáhá odstraňovat látky ovlivňující chuť a pach vody, například chlor. Iontoměničová složka zase může snižovat její tvrdost. Výsledek? Voda chutná dobře, v rychlovarné konvici se tvoří méně vodního kamene a my máme dobrý pocit, že jsme udělali něco pro zdraví. Což ovšem neznamená, že původní voda byla nezdravá.
Americké Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) upozorňuje, že hlavním účelem běžných konvicových filtrů bývá zlepšení chuti a vůně. Pokud voda z kohoutku splňuje hygienické požadavky, další úpravu vůbec nemusí potřebovat.
V koupelně bojujeme s vodním kamenem, v kuchyni odstraňujeme minerály z vody a v lékárně si pak kupujeme hořčík.
Úplně jinou kategorií je reverzní osmóza. Tato technologie protlačuje vodu přes velmi jemnou membránu, která dokáže odstranit široké spektrum rozpuštěných látek. Jenže spolu s nežádoucími látkami může výrazně snížit také obsah vápníku, hořčíku a dalších minerálů. Jenže proč bychom měli z vody odstraňovat něco, co si potom kupujeme v tabletách?
Tvrdá voda není špatná voda
Možná to znáte. Na baterii bílé skvrny, ve sprchovém koutě usazeniny a rychlovarná konvice, kterou byste nejraději čistili každý druhý týden. (Flowee radí: stačí v konvici převařit naředěný ocet s trochou jedlé sody). Tvrdá voda umí být pořádně otravná. Jenže vodní kámen a zdravotní závadnost jsou dvě různé věci.
Tvrdost vody způsobují především rozpuštěné sloučeniny vápníku a hořčíku. Tedy minerálů, které naše tělo potřebuje pro zdraví kostí, činnost svalů i nervové soustavy. Tvrdá voda tak může komplikovat údržbu domácnosti, ale sama o sobě není důvodem k obavám o zdraví. Naopak může přispívat k dennímu příjmu minerálních látek. Samozřejmě, pití tvrdé vody nenahradí kvalitní potraviny. Ale není důvod považovat minerály ve vodě automaticky za něco nežádoucího.
Voda, která je zdravotně nezávadná ve vodovodní síti, nemusí mít úplně stejné složení ve vaší kuchyni. Zvlášť pokud bydlíte ve starším domě, kde rozvody pamatují ještě minulý režim.
A ještě jedna věc stojí za pozornost. Aktivní uhlí může snižovat obsah zbytkového chloru, který ve vodovodní síti pomáhá omezovat množení mikroorganismů. Pokud se filtrovaná voda dlouho skladuje nebo zanedbáváme údržbu, mohou vzniknout podmínky pro růst bakterií. CDC proto doporučuje pravidelnou výměnu filtračních vložek podle pokynů výrobce a správnou údržbu zařízení. Filtrační konvice, ve které je už několik týdnů prošlý filtr, tak sice může na kuchyňské lince vypadat krásně, ale ze zdravotního hlediska vám může spíš uškodit.
Než si koupíte filtr, zjistěte, co vám teče z kohoutku
Pokud vám voda z kohoutku chutná a splňuje hygienické požadavky, nemusíte s ní dělat vůbec nic. Jenže jak vlastně poznáte, že je opravdu v pořádku?
Vodárny pravidelně kontrolují kvalitu dodávané vody a výsledky zveřejňují na svých stránkách. Jenže voda, která je zdravotně nezávadná ve vodovodní síti, nemusí mít úplně stejné složení ve vaší kuchyni. Zvlášť pokud bydlíte ve starším domě, kde rozvody pamatují ještě minulý režim. Ze starého potrubí nebo armatur se totiž mohou do vody uvolňovat některé kovy, například olovo, měď nebo nikl. A v té chvíli je vám filtrační konvice k ničemu.
Než tedy utratíte peníze za další domácí zařízení, zkuste investovat do rozboru vody. Ten si můžete objednat u akreditované laboratoře, například prostřednictvím Pražských vodovodů a kanalizací nebo jiné laboratoře zabývající se pitnou vodou. Vzorek se odebírá přímo u vás doma a podle rozsahu vyšetření zaplatíte zpravidla několik tisíc korun. Pokud chcete prověřit vliv starých rozvodů, domluvte si předem vhodný postup odběru. A pak už budete vědět, jestli vaše voda potřebuje filtr, opravu potrubí, nebo vůbec nic.
Někdy je prostě nejlepší přestat kupovat další věci, které nepotřebujete. Marie Kondo by mohla vyprávět.
